Firjan SESI Cozinha Brasil: Oficinas Gratuitas de Gastronomia em Petrópolis
Programação com foco em memórias afetivas e receitas inspiradas na música brasileira, durante o Petrópolis Gourmet.
Autor original: Redação/Tribuna de Petrópolis
Edição e resumo: Thiago Mendes
A Firjan SESI, por meio do programa Firjan SESI Cozinha Brasil, realizará oficinas gratuitas de gastronomia entre os dias 07 e 09 de novembro na Praça Dom Pedro II, no Centro de Petrópolis.
O evento, que faz parte do calendário da 24ª edição do Petrópolis Gourmet, com o tema “Sinfonia dos Sabores”, oferecerá duas vivências diárias, às 10h e às 13h, na Unidade Móvel do Cozinha Brasil.
As oficinas abordarão a importância da cultura alimentar através do preparo de receitas que evocam memórias familiares e são inspiradas na música brasileira. As inscrições podem ser feitas online ou diretamente no local, mediante disponibilidade de vagas.
Dentre as opções de oficinas, destacam-se:
- “Bolo laços de família”: feito com especiarias, abacaxi, maçã e cenoura, remete à família reunida e ao Natal, inspirado na música ‘A Grande Família’, de Dudu Nobre.
- “Tortinha maresia”: preparada com atum, leite de coco, coentro e outros ingredientes que evocam o mar, inspirada na música ‘Maresia’, de Adriana Calcanhotto.
- “Feijoada a moda Carolina”: um petisco com ingredientes da feijoada, inspirado na música ‘Feijoada completa’, de Chico Buarque.
