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Bruno Leal vence o Desafio dos Chefs no Petrópolis Gourmet 2024
Chef do Locanda Bela Vista conquista viagem para Recife após vencer competição gastronômica em Petrópolis.
Autor original: Redação/Tribuna de Petrópolis
Edição e resumo: Thiago Mendes
A 24ª edição do Petrópolis Gourmet consagrou Bruno Leal, chef do Locanda Bela Vista, como o grande vencedor do Desafio dos Chefs 2024. A acirrada competição, realizada no Senac Petrópolis, envolveu cinco finalistas que criaram menus completos com ingredientes surpresa.
Bruno superou Felipe Moisés (Locanda Centro Histórico), Antônio Barcelos (Divino & Cucina), Frederico Justen (Boteco Bertone) e Pedro Kling (Brassaria Matriz). O desafio incluiu a preparação de uma entrada com costela, um prato principal com truta e um suflê de chocolate, avaliados por renomados chefs.
O júri, composto pelos chefs Manoel Crisanto, Gabriel Frazão e Marcelus Fassano, levou em consideração sabor, apresentação, originalidade e técnica. Bruno Leal foi premiado com uma viagem de sete dias ao Recife para explorar a gastronomia nordestina.
O presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), Samir el Ghaoui, destacou a importância do evento para consolidar Petrópolis como referência gastronômica nacional. Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PC&VB, enfatizou a conexão entre arte e sabor apresentada pelos chefs participantes.
O Petrópolis Gourmet 2024, com o tema “Sinfonia dos Sabores”, ocorreu entre 8 e 24 de novembro, reunindo 43 estabelecimentos e diversas atrações. O sucesso do evento já garante a expectativa para a edição de 2025, com o Senac sinalizando sua participação contínua.
