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Dicas de especialistas para aproveitar as festas de fim de ano com moderação alimentar
Nutricionistas e médicos dão conselhos para curtir as festas sem prejudicar a saúde com excessos na alimentação.
Autor original: Redação/Tribuna de Petrópolis
Edição e resumo: Thiago Mendes
As festas de fim de ano são ótimas, mas os excessos alimentares podem trazer problemas à saúde. Embora alguns deslizes não causem grandes danos, a moderação é chave para evitar problemas a longo prazo, como sobrepeso, obesidade, hipertensão e diabetes. A curto prazo, os excessos podem resultar em desconfortos como inchaço, dores abdominais e náuseas.
Especialistas recomendam planejamento e equilíbrio para aproveitar as festas sem culpa. É importante definir a quantidade de álcool a ser consumida, manter-se hidratado e alimentar-se antes ou durante as celebrações. O nutricionista Rodrigo Carvalho destaca que não há quantidade segura de álcool e reforça a importância da moderação.
A médica Nathália Ventura aconselha a inclusão de saladas, legumes, frutas e carnes magras nas refeições, controlando as porções. Priorizar alimentos frescos e ricos em nutrientes ajuda a manter a saciedade e equilibrar o consumo de itens mais calóricos, como frituras e doces. Comer devagar, sem distrações, também é fundamental.
O preparo das refeições também influencia na saúde. Métodos de cozimento mais saudáveis, como assar, grelhar ou cozinhar no vapor, são preferíveis à fritura. Para reduzir a gordura, optar por frango, peru e peixe, evitando os congelados pré-temperados. Nas compras, priorizar ingredientes in natura e temperos naturais, incluindo folhas verdes ricas em fibras para aumentar a sensação de saciedade.
Para as sobremesas, frutas e nozes são alternativas mais saudáveis aos doces tradicionais. Adaptar receitas, como assar a rabanada em vez de fritá-la, usar iogurte no pavê e fazer sorvetes com frutas congeladas, permite manter as tradições com opções mais saudáveis.
