Preços de Hortaliças Caem no Atacado em Agosto, enquanto Frutas Têm Alta
Conab divulga estudo sobre a variação de preços de frutas e hortaliças no atacado, com destaque para a queda significativa na maioria das hortaliças e aumento nas frutas, impulsionado por fatores como oferta, demanda e clima.
Autor original: Equipe AE / Estadão
Edição e resumo: Thiago Mendes
Os preços das hortaliças no atacado registraram uma queda generalizada em agosto, de acordo com o 9º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A cebola liderou a baixa, com queda de 31,64% em relação a julho, impulsionada pela oferta abundante de diversas regiões produtoras, como Bahia, Pernambuco, Goiás e São Paulo.
A batata também apresentou queda significativa, de 23,67%, atribuída à grande quantidade ofertada nas Ceasas. O tomate, a alface e a cenoura registraram quedas menores, mas ainda significativas, influenciadas por fatores como oferta pulverizada, produção satisfatória e ausência de pressão de demanda.
Em contraste com as hortaliças, as frutas registraram alta no mês de agosto, com destaque para o mamão, banana, laranja e maçã. O mamão liderou o aumento, com alta de 48,90% na média ponderada, impulsionado por fatores como a alta demanda e a oferta restrita.
A banana teve alta devido à estiagem no norte mineiro e na Bahia, além do estresse térmico na Região Sul, que prejudicou a produção. Já a laranja teve alta devido à elevada destinação para o processamento, em um contexto de oferta restrita. A maçã registrou alta por causa da quebra de safra no Sul e do aumento da demanda.
A melancia foi a única fruta a apresentar queda na média ponderada, com aumento da oferta e oscilação das cotações. A Conab prevê melhora na oferta de banana no fim do ano, enquanto a colheita de laranja tardia deve iniciar em setembro.
